長沙市


長沙市 （简体）

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北緯 28°12′00″, 東經 113°00′00″
   
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湖南省 長沙市 簡稱：長 別稱：星城
長沙火車站
市政府駐地 岳麓區
面積 11,819平方公里
人口
- 總人口
- 市區人口
- 人口密度		 （2007年）
652.92萬人
202.47萬人
516人／平方公里
國內生產總值
- 2007年
2179億元人民幣
方言 湘方言/長沙方言
行政級別 省會
電話區號 731
郵政編碼 410000
車牌代號 湘A
市花 杜鵑花
市樹 香樟
市委書記 陳潤兒
市長 張劍飛
城市綠化率 32．5％
城市綜合排名 2004年列第19位
長沙在湖南的位置
長沙行政區劃

長沙，別稱「星城」，中國湖南省的省會，地處湖南東部偏北。長沙有文字可考的歷史3000多年，因屈原和賈誼的影響而被稱為「屈賈之鄉」。長沙又稱「楚漢名城」，馬王堆漢墓和走馬樓簡牘等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蘊，位於嶽麓山下的岳麓書院為湖南文化教育的象徵。歷史上湧現眾多名人，留下眾多的歷史文化遺跡，成為首批國家歷史文化名城。長沙經濟偏重於第三產業，以媒體和娛樂業聞名，為中南地區重要工商業城市。

目錄

歷史

主條目：長沙歷史
御龍圖，長沙楚墓帛畫

15—20萬年前，長沙地區開始有人類活動。約7000年前，長沙開始形成村落。約2400年前的春秋戰國時期楚國於長沙建城。一直到今天，城址一直未變，2000多年前的道路甚至與今天所在位置的街巷依然重合，故此長沙成為中國歷史上最長時間在同一地址建城的城市之一。不同的歷史時期，長沙曾有「臨湘」、「潭州」古稱；唐宋和明清時期的長沙，其經濟和文化為其歷史上最為繁榮的時期。

「長沙」之名有據可查的最早見於《逸周書·王會》關於貢品「長沙鱉」之說，距今3000多年。商周時期的寧鄉縣炭河裡遺址出土的四羊方尊等青銅器反映了當時的長沙地區與中原有一定的聯繫。長沙約有2400年建城史，在春秋戰國時期始建城，屬楚國。「長沙，楚之粟也。」楚成王時設置黔中郡，長沙為其轄域。秦始皇統一中國，長沙郡為秦36郡之一，這是長沙以中國行政區劃名稱載入史冊的開始。兩漢時期，長沙為長沙國的都城。東漢初期廢「長沙國」改立長沙郡。

三國和西晉時期，長沙為郡治，屬古荊州。西晉後期和南北朝時期，長沙為郡治和湘州制所。

隋前期撤郡，長沙為潭州總管府；後期改州為郡，長沙又為長沙郡郡治。唐朝時設潭州治所，曾屬江南道，江南西道。唐朝五代時期的長沙窯，曾興盛一時，成為釉下彩的發源地。五代十國時期長沙為楚國國都，這也是唯一以長沙為都城建立的國家。

宋時長沙為潭州治所。北宋設岳麓書院，將長沙的文化和教育推向鼎盛時期。元朝1274年時改為潭州路，湖廣行省治所。1281年仍為潭州路，湖南道宣慰司治所，隸屬湖廣行省；元文宗天歷二年因「天子臨幸」而改名天臨路，元末改潭州府治所。明初改為長沙府治所，隸屬湖廣布政使司。清朝康熙三年建「湖南省」，長沙同為長沙府府治和湖南省治。明清時長沙有四大米市和四大茶市之稱，為中國最重要的米市之一。

天心閣，當時太平天國軍攻打長沙的地方

清朝末年，曾國藩成為「湖南第一人」，當時的長沙府湧現出中國歷史上重要的人物，如曾國荃、左宗棠、胡林翼等消滅太平天國，發動洋務運動，收復新疆等，對晚清的中國造成深遠的影響。清朝末年到民國初期，長沙成為重要的政治和革命活動地。戊戌變法的陳寶箴、譚嗣同，在長沙興辦時務學堂。之後自立軍起義、華興會、公祭陳天華和姚宏業、瀏萍醴起義、搶米風潮，都是很有影響力的活動。黃興在清朝末年進行了一系列的反清活動，為中華民國的建立作出了重大貢獻。

民國二十二年長沙縣、市分治，設「長沙市」，為湖南省轄市，長沙一直作為湖南省會至今。

長沙在民國時依然是中國政治的革命中心之一。1911年10月22日，焦達峰、陳作新為首的起義新軍光復長沙。1915年，曾就讀於時務學堂的蔡鍔發動了護國運動。1919年，長沙派送大批五四青年赴法勤工儉學，長沙也是共產主義小組的成立地之一。毛澤東、何叔衡、任弼時、蔡和森、向警予等一批中共早期領導人都在長沙讀書或者從事政治活動。1927年毛澤東發動秋收起義，並試圖攻打長沙；失敗後他轉向了「農村包圍城市」的現實方針。

燒毀全城的文夕大火

1937年長沙發展到鼎盛時期，經濟物業繁榮，初期成為抗戰的大後方。1938年的文夕大火成為最為悲慘的時期，各種歷史文化遺跡幾乎損失殆盡。1939年到1944年，長沙為抗日戰爭的主戰場，中、日以長沙為中心進行了四次大規模的戰役，中方取得前三次戰役的勝利。

1949年8月5日，長沙正式建立共產黨政權，中華人民共和國建國後長沙開始重建與發展。長沙作為中華人民共和國主要創始人之一的毛澤東早期讀書和從事革命活動的地方，被認為是革命聖地。改革開放初期的1980年代，長沙經濟開始和沿海城市的差距逐步加大；1990年代後期，長沙開始進入快速發展時期，成為中、西部重要的城市之一。

地理

長沙市區衛星圖

長沙位於中國的中南部的長江以南地區，湖南省的東部偏北。地處洞庭湖平原的南端向湘中丘陵盆地過渡地帶，與岳陽、益陽、婁底、株洲、湘潭和江西萍鄉接壤。總面積為11819平方公里，其中市區面積892平方公里，市區建成區面積186平方千米。位於瀏陽境內的大圍山七星嶺海拔1607.9米，為轄區最高處；嶽麓山的雲麓峰海拔300.8米，為城區至高點。

湘江為長沙最重要的河流，由南向北貫穿全境，境內長度約75公里。湘江自南向北貫穿長沙城區，把城市分為河東和河西兩大部分。河東以商業經濟為主，河西以文化教育為主。2001年10月10日，市政府駐地由河東藩正街遷至河西觀沙嶺，力在發展河西的經濟以平衡長沙兩岸。

地圖坐標為東經111°53'－114°5'，北緯27°51'－28°40'，東西長約230公里，南北寬約88公里。地域呈東西向長條形狀，地貌北、西、南緣為山地，東南丘陵為主，東北以崗地為主；山地、丘陵、崗地、平原大體各占四分之一。土壤以板頁岩風化物為主，夾有紅土、砂礫岩等土壤。

長沙屬亞熱帶季風氣候，四季分明。春末夏初多雨，夏末秋季多旱；春濕多變，夏秋多睛，嚴冬期短，暑熱期長。全年無霜期約275天，年平均氣溫16.8～17.2℃，年平均總降水量1422.4毫米。水資源以地表水為主，水源充足，年均地表徑流量達808億立方米。 除了湘江外，還有匯入湘江的支流有15條，主要有瀏陽河、撈刀河、靳江和溈水河。最大的水庫為寧鄉縣境內的黃材水庫和瀏陽市境內的朱樹橋水庫。

行政區劃

主條目：長沙行政區劃
長沙市區

1912年以前，湖南的省治、長沙府治、長沙縣治同在長沙。1913年撤長沙府，1933年（民國22年）設「長沙市」，市、縣分治，市設區；1959年望城縣併入長沙縣，同年長沙縣劃歸長沙市管轄；1977年長沙縣拆分為長沙和望城二縣，長沙轄二縣；1983年寧鄉和瀏陽劃歸長沙管轄，之後管轄的縣域沒有變化；長沙自設市後城市分區經歷多次變化。根據民政部相關統計，截至2008年8月31日止，長沙轄5個市轄區、3個縣，代管1個縣級市，31個鄉、83鎮、53街道。

長沙市鄉級行政區劃[1]
縣級行政區 街道 鎮 鄉 合計
芙蓉區 12 — 1 13
天心區 9 1 — 10
岳麓區 10 4 1 15
開福區 10 3 — 13
雨花區 8 1 1 10
長沙縣 — 16 4 20
望城縣 — 13 3 16
寧鄉縣 — 20 13 33
瀏陽市 4 25 8 33
合計 53 83 31 167

經濟

主條目：長沙經濟

長沙在改革開放初期發展速度相對較慢，逐漸落後于沿海城市。經過1990年代中期開始的迅速發展，GDP由1998年的542.85億元上升到2006年的1791億元，約占全省的五分之一；按戶籍人口計算人均18296元；農業生產總值172.07億元，工業總產值1006.06億元，人均可支配收入11029.06元，在中西部城市中最高。根據第一次經濟普查調整後的計算方式，2006年長沙GDP達到1791億元。社會消費品零售總額743.43億元，首次超過鄭州列中部經濟區第二位。城市居民人均可支配收入為12434元，同比增長12.8%。全年完成全社會固定資產投資881.44億元，同比增長31.93%。

第二產業

位於河西麓谷的中聯重科

長沙擁有兩個國家級開發區：長沙經濟技術開發區（位於星沙）和長沙高新產業開發區（位於河西岳麓區）。長沙經濟技術開發區位於長沙縣境內的星沙鎮，其投資環境綜合評價指數在中西部16個國家開發區中位居第二，近三年的GDP以33.2%的速度遞增。2005年底，入駐長沙的21家世界500強企業中，有韓國LG電子、可口可樂、百事可樂、中糧集團、伊萊克斯、法國達能、法國道達爾、荷蘭飛利浦、日本三菱、德國博世、日商岩井、日本三井物產、易初蓮花，共13家入駐星沙。

長沙捲煙廠為中國最大的煙草生產商之一，2004年度納稅545,514萬元，列全國所有納稅企業的第13位[1]。日本三菱、德國博世、長豐獵豹、北汽福田等汽車企業，使長沙成為中國南方一個新的汽車生產基地。伊萊克斯、LG-飛利浦-曙光、日立電器、遠大集團等的大額投資，也使長沙電子製造業開始有所起色。目前長沙的第二產業比重略低於第三產業，發展速度超過第三產業。

第三產業

黃興南路步行商業街

長沙是中西部城市中人均收入最高的城市之一，高收入帶動了消費。從黃興南路步行商業街到五一廣場一帶，為長沙的商業核心區域。長沙的「洗腳城」（足浴按摩店）數量和密度在大中城市遙遙領先，有人戲稱長沙為「腳都」。餐飲業也呈現爆滿態勢，無論是街頭小吃還是酒店排擋，都擁有大批的客源。家樂福、沃爾瑪、麥德龍和普爾斯馬特四大國際連鎖超市先後在長沙擁有一家和多家分店，知名的國內或省內連鎖超市有新一佳、步步高、家潤多等也紛紛參與競爭，蘇寧和國美等電器專營超市均設有多家分店。目前皇冠假日和喜來登都將在長沙新開酒店。傳媒業也全國聞名，以湖南衛視、金鷹節和體壇周報為代表。

中國本土動漫在長沙發展很快，這也讓政府決心打造動漫之都。國家廣電總局首批批准建立的九家動畫產業基地中，長沙獨佔兩家。長沙也擁有國家科技部批准的四個國家數字媒體技術產業化基地之一（另三地為北京，上海和成都），並且此基地是唯一以卡通動畫為特色的國家基地。2005年11月曾舉辦了長沙卡通藝術節。

經濟合作

長沙是湖南省「一點一線」建設的核心城市，長株潭經濟一體化的中心城市，主城區與株洲市、湘潭市相距均不足50公里。長沙正在加速創建「一小時經濟圈」，同時長沙也加入了武漢經濟協作區，與各個中部經濟區城市進行經濟合作。湖南也加入了廣東為龍頭的泛珠三角區域合作，接受粵港澳三地的經濟輻射以及其他省份的合作。

人口

主條目：長沙人口

根據寧鄉炭河裡遺址的文物考古的推測，長沙在商朝和西周時由外來民族帶來了先進文化。春秋戰國時期為揚越、楚人，楚之先民為九黎、三苗，有「群蠻上承三苗之緒，下開長沙武陵之說」。在漫長的歷史長河中，長沙先民不斷地參與中國民族融合的大流，逐漸形成了主體民族——漢族。長沙在歷史中形成了幾次人口高峰，也曾因為戰亂而人煙荒蕪。如在五代十國之馬楚時期建立的繁榮，在末年的爭權奪勢的鬥爭中逐漸荒蕪。兩宋時長沙發展了大量人口，卻在南宋末年英勇的抗元鬥爭失敗後再次被屠城。明朝朱元璋攻打長沙導致大多數當地居民的傷亡，於是又有了「江西填湖廣」之說。至今大多數土生的長沙人聲稱祖籍江西，包括劉少奇、胡耀邦等名人。明清時期長沙人口穩步攀升，到了民國時期城市人口已經約30多萬。不幸的是「文夕大火」以及長沙會戰使得長沙再次成為廢墟。抗日戰爭結束後流亡外地的長沙人以及其他各地移民來到長沙，重新把長沙建立成湖南最大的城市。

2004年年末戶籍總人口610.38萬人，其中市區人口202.47萬人，非農業人口212.57萬人，農業人口397.81萬人。年末男女性別比為1.06:1，主要民族為漢族。根據2000年第五次人口普查，長沙地區共有少數民族48,564人，主要為土家、苗、侗、瑤、回、壯和白族。位於開福區撈刀河鎮的漢回村為長沙唯一的少數民族——回族聚居地。

長沙人以信仰佛教為主，少數信仰道教。城內最大的寺廟是古開福寺，每年香火十分旺盛。另外嶽麓山上有古麓山寺；洪山廟地區有洪山寺；寧鄉有密印寺等，都是長沙地區重要的廟宇。長沙人也愛去衡山的南嶽大廟燒香拜佛，多以祈福為目的。在長沙的維吾爾族和回族等少數民族信仰伊斯蘭教，現在也有不少年輕人信仰基督教。

交通

長沙湘江三橋橋頭

長沙是中國中部地區重要的交通樞紐城市，陸、水、空交通皆較發達、便利。

長沙與株洲形成共同鐵路樞紐。總投資986億元的武廣客運專線（武漢—長沙—廣州）已於2005年在長沙首先動工。杭長客運專線（杭州—南昌—長沙）也于同年批複。長沙目前有一個客運站，並準備在雨花區黎托鄉建新長沙站。貨運站有一等貨運站長沙北站，二等貨運站樹木嶺站，三等貨運站長沙南站。
連接的鐵路網線有京廣鐵路、湘黔鐵路（株洲）、浙贛鐵路（株洲）、石長鐵路、洛湛鐵路（寧鄉）

城區主幹道有五一大道、芙蓉路、韶山路、中山路、黃興路、湘江路、瀟湘大道、人民路和「六橋三環」。
六橋三環：橘子洲大橋（一橋）、銀盆嶺大橋（二橋）、猴子石大橋（三橋）、三汊磯大橋（四橋）、黑石鋪大橋（五橋）、月亮島大橋（六橋）、長沙一環線、長沙二環線、長沙三環線。
現在六橋三環已完全貫通。通過二環線、三環線、長沙大道、雷鋒大道、金星大道等，將望城和長沙縣漸漸融入長沙城區。長常高速和長永高速使寧鄉縣和瀏陽市距離長沙不到一小時的車程。長沙也在城市的東南西北各設立了長途汽車站，在長沙火車站設立了長株潭客運汽車站。

長沙的公路密度達到42.74千米/百平方千米。高速公路總里程193千米。另有3條國道、14條省道和106條縣道密集分佈，等級公路總里程為3361千米。
高速公路：京珠高速公路、長常高速公路、長永高速公路、長潭西高速公路、繞城高速公路、機場高速公路

長常高速公路已經延伸到張家界而成為長常張高速公路，目前也已經有了進一步延伸到重慶而建成渝長高速公路的規劃。長瀏高速公路也正在修建延伸到萍鄉的一段。京珠高速公路的輔線長潭西線高速公路和長株高速公路也已經動工。

國道：106國道、107國道、319國道

湘江，遠處為嶽麓山
  • 水上交通

湘江穿過長沙，並連接洞庭湖和長江主流。長沙有湘江千噸級航道和有全國最大的內河主樞紐港——霞凝新港。

長沙的民用機場有黃花國際機場。黃花國際機場位於長沙東郊的長沙縣黃花鎮，距離市區約10公里，有機場高速和長永高速直達。機場可直航境內45個主要城市和香港、曼谷、漢城、釜山等境外城市。2005年黃花機場旅客吞吐量為456.2萬人次，位居全國機場第17名。
大托鋪機場位於長沙南郊三環線以外，以前為軍民兩用機場，今為專用軍事機場。

教育

中南大學

長沙的教育，具體數據方面，2004年全市共有普通高校39所，普通高中92所，初中學校255所，普通小學1433所。全市普通高校在校學生32.94萬人，在讀研究生2.28萬人，普通高中在校學生12.99萬人，初中在校學生26.58萬人，普通小學在校學生31.80萬人，幼兒園在園幼兒7.79萬人。小學適齡兒童入學率100%，小學生初中入學率100%。

長沙的中等基礎教育在湖南省內有較高知名度。湖南師大附中、長沙市一中、長郡中學和雅禮中學有長沙四大名校的美譽，其師資配備、教學設施和教育質量等都處於領先水平，擁有毛澤東、朱鎔基、任弼時、周立波、陳賡等著名校友，歷年進入清華北大等國內名校的畢業生占全省很大比例。長沙市一中和湖南師大附中在國際中學生奧林匹克競賽上多次獲得金牌，獎牌數位居全國前兩位。近幾年長郡中學的高考成績在湖南全省均名列前位。雅禮中學為美國耶魯大學校友組織雅禮協會創辦，以英語教學聞名。

長沙的高等教育比較發達，擁有4所211工程「重點大學」即國防科學技術大學、中南大學、湖南大學和湖南師範大學，有3所進入985工程，在數量上與上海和西安並列第二。國防科技大學是最好的軍事院校之一，在計算機領域十分突出。中南大學在材料、機械、冶金、醫學和橋樑隧道工程等領域研究佔有重要地位，2005年以「高性能炭／炭航空制動材料的製備技術」而奪得空缺6年之久的第一個國家技術發明獎一等獎。湖南大學的前身是岳麓書院，其土木建築、化學等方面的研究位居全國前列。湖南師範大學其前身是國立師範學院，目前為湖南省屬高校的龍頭，其文、理科在全國具有一定實力。主要高等學校有：

文化

長沙為國家歷史文化名城和省會城市中惟一的生態建設示範試點市。湘劇和花鼓戲為主要流行劇種。全市擁有藝術表演團體12個，文化館10個，公共圖書館7個，博物館13個，檔案館14個。廣播電視保持較高發展水平，2004年全市廣播綜合人口覆蓋率達96.8%；電視綜合人口覆蓋率達97.8%。

全市共有旅遊區（點）66處，其中包括國家級風景名勝區1處，國家4A級旅遊區（點）4處，國家森林公園2處，國家水利風景區2處。城內共有47處名人墓冢、33處文化遺址、30處古墓葬、25處名人故居、13處近現代紀念地、6處古城遺址。

長沙方言為屬新湘語長沙話，主要以長沙城區和長沙、望城二縣為代表。由於古代楚地巫風熾烈，長沙也有一些與其他地方不同的忌諱，如以前曾因森林茂盛多有虎出沒而忌說「虎」（方言讀音「fǔ 」），遂將「腐乳」讀作「貓乳」，稱「府正街」為「貓正街」。

旅遊景點

岳麓書院

城區有可供參觀遊覽的景觀景點50多處，轄區縣（市）也有眾多歷史遺跡和旅遊景點。相鄰地區主要旅遊景點如韶山毛澤東故居和南嶽衡山、岳陽樓、桃花源等都是到長沙後可以及時旅遊的地方。

長沙最重要的景點是：嶽麓山及其附屬景點、岳麓書院、天心閣、湖南省博物館（馬王堆漢墓出土文物等）、湖南第一師範、劉少奇故居等。

國家級景區和文物保護單位

嶽麓山風景名勝區、長沙世界之窗、湖南省石燕湖生態旅遊公園、大圍山國家森林公園、湖南省博物館、雷鋒紀念館和天心閣。長沙也因此成為中南地區擁有AAAA級旅遊區最多的城市。

嶽麓山風景名勝區（包括嶽麓山、岳麓書院和橘子洲）；

天際嶺國家森林公園和 大圍山國家森林公園；

長沙湘江水利風景區（湘江風光帶）、長沙市千龍湖生態度假村。

岳麓書院（長沙市區，第三批）、黃興故居和墓（分別位於長沙市區和長沙縣，第三批）、劉少奇故居（寧鄉，第三批）、銅官窯遺址（望城縣，第三批）、秋收起義文家市會師舊址（瀏陽，第一批）、譚嗣同故居（瀏陽，第四批）、蔡鍔墓（長沙市區，第六批）、湖南省立第一師範學校舊址（長沙市區，第六批）、中共湘區委員會舊址（長沙市區、第六批）

歷史文化街區

白沙古井

由於八年抗戰、文夕大火和破四舊，長沙城區古建築古文物幾乎損失殆盡。1978年大陸推行改革開放以來，城區建設發展較快，但沒有完整考慮對歷史街區的保護，目前尚不存在完整的歷史文化街區，完整的麻石街僅存4條。近幾年開始關注對古城區的搶救，設立了五個「歷史文化街區」進行保護性搶救，這些街區為

歷史文化村鎮

陶公廟

2004年2月確定的「長沙地區歷史文化村鎮」共計7個：

  • 銅官鎮，古鎮，地處長沙城北湘江下行東側約30公里，馬王堆漢墓出土的文物就有銅官陶器；三國時為吳蜀分界處。
  • 沈家大屋，位於瀏陽龍伏鎮撈刀河畔的新開村。新開村清代流傳下來的村落保存完整，古民居建築達３萬平方米以上，保存完好的居民建築群以沈家大屋為核心與精華。
  • 靖港鎮，古建築面積超過五千平方米，古代主要軍事重鎮，昔日淮鹽主經銷口岸和湖南四大米市之一。
  • 文家市，北伐戰爭時期和國共內戰時期的歷史見證，有劉家祠堂、河口大屋等地的大量紅軍的宣傳標語。
  • 榔梨鎮注1，陶公廟與廟會，廟會為每年的農曆正月十三與八月十七，每屆廟會持續時間為十天左右。
  • 溈山，地處寧鄉西部，素有「小西藏」之稱。主要建築有密印寺，始建於唐憲宗元和二年（807年），興盛時僧侶多達千餘人。
  • 大圍山鎮，老街保存完好，寧靜、古樸，素有「小上海」之稱。

特產與民俗

長沙最重要的特產是「長沙三絕」，即湘繡、棕編（另一說為中國紅瓷器）和菊花石雕。湘繡的起源和發展都在長沙縣（今開福區沙坪一帶），為四大名綉之一。長沙也建有湘繡博物館以供研究、參觀和銷售。菊花石產于瀏陽大溪河底岩石層中，天然生有白色的菊花圖案，其雕品為長沙的一大特色。中國紅瓷器最早出現于1100年前的晚唐長沙窯，但包括之後出現的瓷器在內，都沒有純正的紅色。1998年底，尹彥征在長沙才研製出純正的紅瓷器，並在長沙隆平高科技園建立了中國紅陶瓷工藝園。

瀏陽有「花炮之鄉」的美稱，其生產的花炮在中國和世界各地都有銷售。

長沙過漢族的所有節日，其中一些節日有地方特色。也在一些日子有很多特有的民俗。陶公廟廟會為趕集的一大特色。農曆三月三時，長沙人都有地菜煮雞蛋的習俗。隨著城市化的不斷發展，這個習俗已經被很多人淡忘，但在郊縣依然保持。立夏時有吃立夏粳之習。驚蟄時農家于暗處點燈，用石灰撤房屋四周及潮濕暗角。小孩點燃一個個爆竹，丟向屋角牆下，邊丟邊喊：「涼蟄驚蟄，炸得蟲蟻筆直」。長沙過去流行的湘劇，是十分具有地方特色地方劇種。當今湘劇缺乏青少年群眾為主的市場，逐漸走向沒落。

飲食

長沙的飲食品種很多，本地小吃和湘菜最為流行。同時長沙人也愛吃很多外地名菜，因此全國各地的飲食也經常風靡一時，比較有代表性的有貴州啤酒鴨、重慶火鍋、廣東水果粥等。

隨著農家樂的興起，自1990年代前後長沙開始推出各種土菜系列，代表性口味有剁椒魚頭、煙熏臘肉、抱鹽魚等；風味小吃最著名的為臭豆腐、黃鴨叫、燈芯糕，以及近期開始流行的口味蝦、鴨脖等。著名的土菜館有剁辣椒炒肉土菜館，潭州瓦罐等。

長沙的小吃，種類眾多，而且因為湖南當地的口味，很多小吃為長沙所獨有。臨街小吃店是吃小吃的主要場所，每到晚上，南門口等地前來吃小吃的人們絡繹不絕；即使過了深夜12點，來吃夜宵的人依然令街道火爆異常。尤其有名的夜宵區域在南門口到勞動廣場之間一條步行十分鐘即可穿過的路上，兩旁餐館林立。其中最有名的是「四娭毑口味蝦」（但此處專宰外地人，味道也比較一般，長沙市民多選擇到八一橋教育街等地吃口味蝦 ）和在馬益順巷口的臭豆腐攤。火宮殿以及飲食一條街是2005年開發的小吃新地界。

主要的當地湘菜有：瀏陽蒸菜、鄉里臘肉、剁椒魚頭、醬椒魚頭、寧鄉口味蛇、剁辣椒炒肉、黃鴨叫、紅燒肉、四方坪土雞、潭州瓦罐、竹香魚、瀏陽火焙魚等。

主要的當地小吃有：長沙臭豆腐、口味蝦、口味蟹、口味田螺、口味雞、口味田雞、鴨舌、鴨脖、荷蘭粉、豬血、白粒丸、文記四合一、向群鍋餃、燉豬腳、蘭花乾子、油豆腐、刮涼粉、楊裕興的面、長沙肉絲米粉、唆螺、麻辣捆雞、香菜涼拌腰花等。

最為出名的兩條小吃街：坡子街小吃街（火宮殿也在其中） 和 南門口。

媒體

超級女聲總決賽第一輪現場

長沙的傳媒業發達。湖南衛視為中國大陸年收入和收視率最高的地方電視台，網羅了一大批著名主持人和媒體工作者。其主要作品有《快樂大本營》、電視劇《還珠格格》等。「超級女聲」、「快樂男聲」等選秀節目的成功舉辦和《大長今》《恰同學少年》等電視劇的播出又進一步提升了影響力。湖南經濟電視台為湖南本地最受歡迎的電視台，其收視率和支持度在本地都超過湖南衛視。湖南經視注重本地觀眾，所以經常有帶有湖南地方特色的節目播出。如綜藝節目《越策越開心》、家庭劇《一家老小向前沖》等。

中國金鷹電視藝術節，長沙為永久舉辦地，金鷹獎為中國影視界最重要的獎項之一。長沙發行的有影響力的報紙有當地報紙長沙晚報、瀟湘晨報，全國性報紙體壇周報和今日女報，都曾多次獲得「全國地方報社管理先進單位」稱號。體壇周報為中國發行量最大的體育類報紙。

娛樂

長沙本地的娛樂業十分具有特色。由於消費觀念的不同，長沙人在娛樂方面投入很大資金。足浴按摩店遍布全城，密度之大讓人稱為「腳都」。本地的夜總會也是場場爆滿，以田漢大劇院和歐陽胖胖歌舞廳最具特色，內容有雜技、歌舞表演、相聲小品、特技表演等等。夜總會和歌舞廳的發展，豐富了市民的夜生活，並成為長沙媒體娛樂業的強勁的推動力，為長沙培養了眾多本土人才，提供了很多媒體娛樂發展的素材。

長沙之最

長沙地下文物豐富，重要的考古發現有長沙馬王堆漢墓，寧鄉炭河裡遺址的青銅器，長沙走馬樓簡牘，春秋戰國楚墓，銅官窯等。以下列舉重要的歷史紀錄。

  • 世界最早的鑄鐵件——春秋晚期鐵凹形鋤和鐵鼎，鑄造于春秋晚期（約前6、7世紀）。
  • 世界最輕的絲織品——素紗襌衣，長沙馬王堆出土。重僅49克（一說48克），由於絲纖度非常細，現代工藝無法仿製。
  • 世界最早的印花織物——印花綢被面，戰國楚墓出土。參見中國古代印染
  • 世界最早的毛筆——長沙左家公山出土，製作于戰國時期。
  • 世界最早的天文學著作實物——西漢《五星占》和《天文氣象雜占》，長沙馬王堆出土。注2
  • 世界最早的釉下彩瓷器——長沙窯出土，長沙窯也因此被認為是釉下彩發源地。
  • 世界最多的簡牘出土——長沙走馬樓一次出土三國吳簡14萬餘枚，超過歷年出土的簡牘數量之和。
四羊方尊
  • 中國最早的鋼製品——春秋晚期鋼劍，長沙楊家山出土；
  • 中國最早的性醫學著作——馬王堆漢墓房中書，有《十問》、《天下至道談》、《合陰陽》等共六種。
  • 中國最大的商代銅鐃——商代象紋大銅鐃，寧鄉出土，重220.76公斤。
  • 中國最大的商代方尊——四羊方尊，寧鄉出土，高58.3厘米，重約34.5公斤。
  • 中國最大的商代銅瓿——寧鄉出土。通高62．5厘米，口徑58厘米，腹徑89厘米，重55公斤。
  • 中國最早的金屬稱量貨幣——1959年寧鄉出土的商代銅鐃中藏有224隻小青銅斧，具有貨幣功能。注3
  • 中國第一條標準的汽車公路——長潭（長沙至湘潭）公路，于1913年修建。注4

屈賈之鄉

屈賈之鄉，是長沙的別稱。意思是憑弔屈原和賈誼的地方。

戰國時期，楚國愛國詩人屈原被陷害，流落在沅湘一帶（岳陽汨羅附近）。屈原依然對國家的安危念念不忘，寫了許多著名詩歌以表達自己的愛國之心。頃襄王二十一年（前278年），楚國都城郢被秦軍攻破。屈原悲憤難抑，寫了最後一篇詩歌《懷沙》後，自投汨羅江。

101年後（公元前177年），另一位著名的文人賈誼也來到了長沙。和屈原一樣，他也懷才不遇，被貶為長沙王太傅。在長沙的三年，他寫下了《吊屈原賦》和《鵩鳥賦》兩篇代表作。回到長安後四年，他因為梁懷王墜馬而死，終日自責，鬱鬱而終。

兩位著名文人的遭遇同在長沙度過，令後人感嘆不已。司馬遷在史記中列有《屈原賈生列傳》。唐朝的杜甫憑弔後作詩《發潭州》、《清明》。劉長卿有《長沙過賈誼宅》。李商隱有《潭州》。多表達了他們對懷才不遇的感慨。長沙北的汨羅江邊，現有屈原祠，始建於漢代。長沙城裡有賈誼故居。

體育

賀龍體育場

長沙體育事業發展良好。跳水、體操、羽毛球、舉重等為長沙的傳統體育強項，曾代表中國在世界獲得金牌。

1996年在長沙舉辦了第一屆亞洲體操錦標賽。2003年舉辦了中國第五屆全國城市運動會，在城運會上，長沙市運動員共取得金牌19枚，金牌數位列79個參賽城市的第5位。2004年全市舉辦縣以上運動會28次，同比增加1倍。年末擁有體育運動學校61個，公共體育場館52個，等級運動員發展人數為153人，等級裁判員發展人數為60人。體育設施建設齊全，2003年10月7日在賀龍體育場館的基礎上，經過改造和增擴功能齊備的輔助設施形成的「賀龍體育文化中心」（「新世紀文化中心」）正式落成，成為長沙的一個標誌性建築。

1983年在賀龍體育場開始舉辦的「賀龍杯」足球邀請賽，湖南隊在5屆中都取得了不錯的名次。

1994年中國足球職業化，湖南當年有第一支男足甲B球隊湖南金象。當年最後一輪擊敗火車頭隊保級成功。1995年4月更名湖南萊孚隊，在21輪再次對火車頭隊的比賽中發生球迷騷亂事件，受到嚴厲處罰並最終降級。之後長沙在長達8年的時間沒有一支甲級球隊，處於足球的低潮期。直到2004年，長沙通過收購的方式擁有了第一支男足甲級球隊湖南湘軍，2004年和2005年均留在甲級。2006年湖南湘軍降級，但中超球隊瀋陽金德由於瀋陽五里河體育場于2007年2月12日拆除，瀋陽市已經沒有可以承辦中超賽事的體育場，所以中國足協在12月26日同意俱樂部將主場遷往湖南長沙，長沙第一次擁有中國足球職業聯賽最高級別的球隊。籃球方面，湖南財經學院獲得1999年舉行的首屆中國大學生籃球聯賽亞軍。

長沙有熊倪、唐九紅、陸莉、劉璇、李小鵬、鮑春來等世界頂級運動健將，在世界級比賽中獲得多枚金牌，其中在2000年雪梨奧運會上獲得5枚金牌。

人物

先秦以及秦漢時期，長沙離中原偏遠，在楚國亦為南端，是漢文化影響力較弱的地區，直到西漢時還保留非常明顯的楚文化。也因為此，長沙也成為屈原、賈誼等人當時或貶或流放的地方。漢朝建立長沙國後，長沙作為湖南地區的中心城市，文化得到沉澱，也吸引了眾多文人墨客前來長沙。張仲景、黃忠、孫思邈、杜甫、朱熹等人或在長沙長住或影響深遠。長沙多出書法家，歐陽詢、懷素、何紹基以及齊白石的作品讓人稱道。

自清朝末年曾國藩始一直到當代，長沙以及湖南全省開始了人才輩出的時代。在當時的長沙府，湧現了一大批著名人士，對整個中國的近代史現代史產生了非常深遠的影響。如黃興、楊開慧、朱鎔基、田漢等。大部分名人故居和墓葬都得以保存，因為行政區劃的變動，部分被划入長沙府撤消後新成立的地市。

當今和平年代，以前軍事家和革命家輩出的長沙，新出的名人逐漸集中到科技、體育、文藝、娛樂媒體方面。如熊倪、劉璇、袁隆平、譚盾、李谷一、龍永圖等。

參見：長沙人列表

與境外締結的友好城市

截至2003年4月，長沙市共與境外9個國家的城市結為「友好城市」，另外，瀏陽締結一個友好城市巴西貝爾德朗市。

城市 國家 締結時間
布拉柴維爾市 剛果 1982年8月9日
鹿兒島市 日本 1982年10月30日
聖保羅市 美國 1988年5月9日
武吉知馬市鎮(Bukit Timah)