胆固醇

胆固醇 （正體）

帮助 编辑 胆固醇
别名	胆甾醇、异辛甾烯醇
CAS号	57-88-5
分子式	C27H46O
摩尔质量	386.65 g/mol
SMILES	(C)CCC[C@@H](C)[C@H]1CC [C@H]2[C@@H]3CC=C4C[C@@H] (O)CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C}}
熔点	147 ℃[1]
沸点	360 ℃
若非注明，所有数据都依从国际单位制，以及来自标准状况的条件。

胆固醇（cholesterol），别名胆甾醇是一种类固醇及甾醇，化学式为C₂₇H₄₆O。固态之下是一种无色的结晶。胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中，同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸的材料。胆固醇可以分成两种，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。若血液中胆固醇的总含量过高，则发生心血管疾病的机率会提高。

胆固醇是在1784年在胆石首次被发现的。其命名为希腊文中的chole-（胆汁）加上 stereos（固体），再加上其化学结构中有羟基，故再接上"-ol"在结尾上。胆固醇在人体内有着扮演着角色，可说是一种与生命现象息息相关的重要化合物。

目录 1 胆固醇与健康 2 参见 3 参考资料 4 外部链接

胆固醇与健康

胆固醇通常能在肝脏与细胞来去，并在必须时经由肝脏转换成脂蛋白供人体使用；胆固醇不溶于水，与低密度脂蛋白及高密度脂蛋白结合，随血液运行。如果低密度脂蛋白比高密度脂蛋白多出太多，在血液中运行的胆固醇就会多于细胞所需的量，这时过剩的胆固醇会积聚在血管壁上。这个过程叫做动脉粥样硬化，会导致心脏病。但当胆固醇凝结在血管壁上将阻碍血流，严重时形成血栓，可能并发心血管疾病，如高血压、中风。

参见

• 褐藻素
• 卵磷脂
• 三酸甘油脂
• 维生素D

参考资料

外部链接

Why are we here?
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License
This page is cache of Wikipedia. History